Midsommar

19 juni 2015

var en gång Fröjas,
fruktbarhetens högtid
Vad är den i dag?
Det är den tid på året då döden
sprutas mest på ängarna
Bönderna låter sina tunga traktorer
lägga ned vårsäden
och växtgiftet sprids med exakthet
som uträknats av giftbolagens
köpta agronomer
Överallt i havre, raps och vårvete
syns de breda traktorspåren
Överallt röjs gärningsmännen
Mest tänker jag på alla fågelungar
som matas med småkryp som först
dödats av Dow Chemical
Vi kan inte bara bekämpa kärnkraften
Vi måste också bekämpa hela
den moderna dödskulten.

Rune Lanestrand

(skrevs i juni 1977 på tåget på väg till en knuttimringskurs i Dalarna)


Ekologiskt svenskt fläskkött finns det?

15 juli 2014

Medan det i butikerna råder en närmast total brist på ekologiskt fläskkött så finns gårdar som kan erbjuda detta.
Vi beställde en låda på 10 kg från Ragnarssons ekologiska gård i Tvååker och fick kött som smakar som min barndoms julgrisar. Det var mer än väl värt 130 kronor kilot. Rent kött utan ben.
(Såg förresten häromdan att danska MRSA, hormon- och antibiotikastinna Tulip kostade 80 kronor kilot, med ben).
Allt var i ca 500 grams vacumförpackningar.Lådan innehöll skivor av ytterfilé och karré, köttstrimlor för wok, rev, färs, skivat stekfläsk och filé.
Vi började med att smaka på stekfläsket. Snålvattnet rinner bara jag tänker på smaken. Nästa gorméupplevelse var ärtsoppa med köttstrimlor. (ekoärter finns också)
Köttet levereras färskt och ligger nu i frysen.
Man kan välja mellan lådor på 5 eller 10 kg.
Smakar förstås extra gott när man tänker på hur bra grisarna har det. Och under vilka lugna former de slaktas.
Ragnarssons är en guldgruva för oss i Väst med ett utlämningsställe i Göteborg.
Rune Lanestrand