Varje kväll har vi de senaste veckorna med förväntan tittat i värpredet om det har kommit något ägg. Lagom till jul och julbaket brukar unghönsen börja värpa. Så också i år.
I början är äggen väldigt små och lika goda som vaktelägg, tycker vi. Knappast mer än hälften så stora som från en vuxen höna.
Med rå kålrot och nässlor i fodret, som består av havre/vete och rester från hushållet, blir det fin färg på äggulan.
Innan en dryg halvmeter snö la sig över trädgårdslandet fick de också färskt grönt från rotstocken med blad efter skörden av kål. Klorofyll i gräs och gröna blad ger också äggulan en läcker färg.
På lördag traditionellt julbak i den gamla stenugnen i köksmuren. Ett 15-tal små och stora bagare trängs då kring bakbordet som får lyssna till härliga jultoner från bagarnas egen orkester.
Efter baket dukas det till fest i salen med hemlagad pastej, korv och sylta. Sallader och annat gott som bagarna haft med sig till en av årets höjdpunkter på Nyttorp. Och så förstås små ägghalvor med heminlagd sill till det ljumma julbrödet.
Rune Lanestrand
Unghönsen har börjat värpa
15 december 20107 december nytt datum för informationsmöte om köksväxtdirektivet
27 november 2010Jordbruksverket tidigarelägger informations- och dialogmötet med fröföretagen och trädgårdsnäringen till den 7 december.
– Det är viktigt att ha en dialog med dem som berörs av de nya reglerna innan beslutet fattas, säger Tobias Olsson, chef för växtodlingsenheten. Målet är att göra övergången till de nya reglerna för bevarandesorter och amatörsorter för köksväxter så smidig som möjligt.
Min kommentar: Vi odlare vill ha kvar nuvarande regler som bevarar mångfalden
Ny tid och plats
Tid: 7 december, kl. 13:00–16:00
Plats: Högskolan i Jönköping, sal HB 317
Anmälan till informationsmötet görs till david.stahlberg@jordbruksverket.se senast den 3 december. Alla berörda kan delta enligt Jordbruksverkets pressmed.
Min kommentar: Vi som odlar berörs ju mest av alla.
Rune Lanestrand
Avskytt Jordbruksverk vill utrota värdefulla köksväxter
11 november 2010Jordbruksverkets nya föreskrifter om köksväxter innebär en oerhörd byråkrati, detaljstyrning och utarmning av urvalet för olika köksväxter. Det är inget mindre än en ren krigsförklaring mot alla mindre odlare, koloniträdgårdar och enskilda som vill ha kvar gamla fina grönsaker.
Förslaget står helt i strid med Rio-konventionen som Sveriges skrivit på och förbundit sig att bevara mångfalden av både växter och djur. Nu lägger en statlig myndighet fram ett förslag som går stick i stäv med denna strävan.
Rio-konventionen är ett FN-fördrag som syftar till bevarande och uthålligt utnyttjande av den biologiska mångfalden. Detta innebär att varje land har ansvar för att bevara mångfalden på gennivå, artnivå och ekosystemnivå.
Går förslaget igenom kommer hundratals sorter att försvinna ur marknaden. De små fröfirmor som i många fall rent ideellt bevarar gamla sorter kan inte klara de kostnader och den byråkrati som genom den nya föreskrifterna krävs för att få sorterna godkända. Anmälningsavgiften för varje frösort ska bli 3000 kr och en årlig avgift på 2000 kr. (alltså 5000 kr det första året.)
De höga avgifterna för att få varje enskild sort godkänd klarar man helt enkelt inte. Dessutom ska varje såld fröpåse plomberas och anmälas till Jordbruksverket. Det har också satts en gräns för hur mycket man får sälja av varje sort.
Det är en byråkrati som skulle få byråkraterna i det forna Sovjet att bli gröna av avund. Stalins fogdar vågade sig heller aldrig på de privata Datjorna där sovjetmedborgaren odlade en stor del av hushållets behov av grönsaker och potatis. Så mycket att man kunde överleva när de statligt styrda jordbruken orsakade massvält. Redan 1998 gjorde Jordbruksverket sin första framstöt mot hobbyodlare och de små fröfirmorna. Då tvingades man efter omfattande kritik dra tillbaka förslaget. Då som nu hänvisade man till EU-direktiv. Men mycket i det nya förslaget är tillkommet av den hord av byråkrater på Jordbruksverket som på olika sätt motarbetar det svenska jordbruket. På samma sätt som de aktivt arbetar för att introducera GMO-grödor i Sverige.
För hobbyodlare och småbrukare är de små fröfirmornas sortiment oerhört värdefullt då de tillhandahåller många ursprungliga ej manipulerade s k F1-sorter, som i sin tur ger värdelösa frön. Man kan alltså inte ta egna frön från F1-sorterna som i nästa generation ofta ger förkrympta, sterila plantor.
De små fröfirmorna tillhandahåller dessutom ett brett utbud av ekologiskt odlade fröer, till skillnad från de stora multinationella fröfirmorna.
Sedan centerpartisten Eskil Erlandsson tillträdde som jordbruksminister har kammen ständigt växt på byråkraterna på Jordbruksverket som nu öppet visar sitt förakt inte bara för småbrukare och privata odlare. Samtidigt som man är inställsam mot den globala agroindustrin, LRF, Lantmännen och deras beskyddare Eskil Erlandsson, som tror på stordrift i alla dess former. Det har belönats med ökade statsanslag.
Jordbruksverket är utan jämförelse det mest avskydda av de statliga ämbetsverken. Och detta förslag kan bli droppen! Ja, handläggarna kan väl knappast längre kallas ämbetsmän. Några såna med oväld finns tydligen inte längre. Utan tycks i stället vara i sold hos de stora bolagen och bondekooperationen som suger ut bönderna. Enligt uppgifter inifrån verket går tjänstemän mellan företag som Monsanto, övrig agroindustri och högre tjänster inom Jordbruksverket. Något för Uppdrag granskning.
Sedan man tagit bort gårdsstödet för 13 000 småbruk, började räkna antal träd på naturbeten, krävde nedhuggning av gamla ädelträd och med tumstock kontrollerar längden på gräset på betesvallar och med våld genomförde den helt meningslösa vaccinationskampanjen mot Blåtunga finns inget som helst förtroende kvar för vare sig Jordbruksverket eller jordbruksminister Eskil Erlandsson. När en byråkrati växt sig så stark som inom jordbruket finns bara civil olydnad kvar om näringen inte ska dö sotdöden.. Bonden har troligen aldrig tidigare i vår historia varit så ofri, kontrollerad och förnedrad som i dag. Tumskruvarna dras åt och Jordbruksverket hotar hela tiden med indragna bidrag.
Dras inte Jordbruksverkets nya förslag om köksväxter tillbaka kan man räkna med starka folkliga protester liknande de som genomfördes när Jordbruksverket började skjuta friska kor i Ljungskile 1999, bara för att de inte bar gula brickor i öronen. Det kostade en avsatt generaldirektör. Den som kom efter, Mats Persson, är om möjligt ännu värre. Saknar total känsla för Moder jord och kan ännu mindre om böndernas villkor än sina företrädare.
Rune Lanestrand
Brännpunkt