Löpareskogens ostar – finns inte maken till ens i Frankrike

28 januari 2015

De stora jättarna skakar då de som Arla har förbrukat sitt förtroende både bland konsumenter och mjölkbönder. Då händer det saker ute bland företagsamma lantisar.
Jag blir helt salig när jag läser om Lotta och Per-Inge Svenssons gårdsmejeri Löpareskogen.
”Det finns över 350 tusen mjölkkor i Sverige, drygt 40 av dem bor hos oss. Det är inte vilka kor som helst utan en ras som heter Fleckvieh. Våra mjölkkor får VIP-behandling. Vi ger dem extra fint hemmaproducerat grovfoder och vi sår ut örter i våra marker.
Örterna sköter vi om och varierar efter årstid. Fleckvieh är utmärkt duktiga på att producera ett särskilt fett i sin mjölk. Tack vare ”fettet” kan vi utveckla och skapa vår personliga och unika ostsmak. Fettet suger nämligen åt sig mineraler och andra smakämnen från örterna som i sin tur skänker karaktär åt osten.
Efter 30 år vet vi hur allt hänger samman. Vi vet när vi ska så ut våra örter, hur vi ska utfodra på vintern och hur vi skapar läckra ostar i vårt mejeri. Allt detta gör vi på några få hektar där det är inte är långt mellan ko, naturbetesmark, mejeri och bo. Det kallar vi för närproducerat.”
Detta är ett ostmejeri med en unikt ekologiskt genomtänkt idéologi som det finns all anledning att sprida kunskap om. Adress till Löpareskogens hemsida: http://www.lopareskogensgardsmejeri.se/

Rune Lanestrand


Den förgiftade jordgubben

16 juni 2014

Inför jordgubbssäsongen beställer jag Jordbruksverkets information 2014 om växtgifter i bärodling. Det är ingen rolig läsning för den som tycker om jordgubbar. För jordgubben är vid sidan av potatis den i särklass mest besprutade. För att bekämpa svampangrepp finns 14 olika preparat, 11 olika insektsmedel, 14 preparat mot kvalster och 12 olika växtgifter mot ogräs. Sammanlagt 51 preparat. Varav 8 nya sedan i fjol.
Livsmedelsverkets provtagning på jordgubbar innehöll inte mindre än 83 procent av all prover restgifter. I något prov upp till tio olika växtbekämpningsmedel. Varav flera cancerframkallande.
Lantbruksuniversitet tycks främst utbilda kemister i takt med att GMO-företag som Monsanto och andra gifttillverkare sponsrar utbildningen. Agronomerna tycks bara se hot och tar till alla slags kemiska medel. De ser inte vilka risker de utsätter konsumenterna och odlarna för eller den obalans de skapar i jorden och naturen som faktiskt bidrar till att på sikt öka angreppen.
Odling av jordgubbar har tyvärr antagit ren industrikaraktär där hela armadan av gifter används.I Jordbruksverkets förteckning över skadegörare räknar man upp alla hot mot jordgubbarna. Allt från Gråmögel, Svartröta, Ludet ängsstinkfly, svartfläcksjuka, ögonfläcksjuka, rödröta, kronröta till Nålnematoder. Och allt ska sprutas bort. För hobbyodlaren måste det framstå som ett under att det utan alla dessa preparat går att odla jordgubbar överhuvudtaget.
Det är inga ofarliga preparat. Har själv en skadad lunga efter att ha ätit jordgubbar som besprutats med ett växtgift som enligt tillverkaren kan ge obotliga lung- och njurskador. Gifterna kan också bidra till ökad allergi, astma och cancer. Värst utsatta är förstås de som arbetar i jordgubbsodlingarna. Även om de skyddar sig med gasmask, handskar och skyddskläder.
Så här beskriver fabrikanten själv ett av sina farligaste preparat BetanalSC. Det verksamma medlet heter Fenmedifam. Under Riskupplysningar kan man läsa:
”Mycket giftigt vid inandning. Irriterar andningsorganen. Mycket giftigt för vattenlevande organismer. Kan orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön. Vid olycksfall, illamående eller annan påverkan, kontakta omedelbart läkare. Giftig för fjärilar, bin, humlor och andra pollinerande insekter.”
LRF som vill framställa sig som miljövänligt har även i år begärt och fått dispens av KEMI (Kemikalieinspektionen) för det förbjudna starka växtgiftet BetanalSC. Det behöver kanske inte nämnas att Lantmännen som ryms under LRF-paraplyet är storsäljare av växtgifter.
Det är LRF som har märket Svenskt Sigill som tillåter både konstgödsel och växtgifter medan många luras tro att det är något slags kravmärke.
Ska vi då inte kunna få äta våra älskade jordgubbar till midsommar? Jo, tack vare allt fler vakna konsumenter finns i dag fler som Kravodlar jordgubbar. Sök Krav och giftfria jordgubbar så kommer sajten upp. Köper du ekologiska jordgubbar hjälper du också till att rädda utrotningshotade humlor och bin.
Rune Lanestrand