Uddevallas kostchef går i svaromål om Hemtjänstens osmakliga mat

25 oktober 2014

som levereras i plastlådor till kommunens äldre. Det är ett mycket intressant svar från kostchef och kökschef i Uddevalla kommun. Jag vill tacka för svaret som tyvärr innehåller väldigt lite självkritik. Utan till stor del präglas av den ofelbarhet som i dag dominerar när offentliga tjänstemän ska bemöta kritik från allmänheten.

Citat: ”Det var tråkigt att du och din vän upplever den förpackade maten från Äsperödköket som smaklös. Självklart ska vi följa upp de synpunkterna och kontrollera att maten smaksätts korrekt. Att man tycker det kommen dunst av unken plast är inget vi eller matrådet (bestående av representanter från bland annat SPF och PRO) märkt vid våra provsmakningar. För att undvika den känslan och för hela måltidsupplevelsen, är det viktigt att maten läggs upp på tallrik innan den äts.”

Jag måste säga att den utveckling och förbättring man talar om anser de äldre jag talat med har lett till ännu sämre mat. Klicka här för att läsa hela svaret i Bohusläningen. Att få smaklös mat i plastlådor för flera dagar som ska upphettas i mikron kan knappast kallas för utveckling.
Snarare avveckling av god matkultur medan ansvariga politiker som bär huvudansvaret för utarmningen av maten till kommunens gamla fegt gömmer sig bakom de anställda som ofta har en tuff budget att hålla sig till.
Rune Lanestrand
dn


Klyftan mellan LRF-toppen och medlemmarna

17 april 2014

Häromåret tog jag kontakt med närliggande LRF-avdelningar för att göra en uppvaktning för Uddevalla kommun med krav på en GMO-fri kommun. Samtliga avdelningar ställde upp.
Det blev en mäktig grupp med LRF-avdelningarna i Bäve/Lane-Ryr, Stångenäset, Västra Tunhem/Vänersnäs, Västerlanda, Björke/Åsaka,Gärdhem, Ekologiska Lantbrukare Väst, Greenpeace och Småbrukare i Väst som höll i arrangemanget.
Vi ordnade också en gemensam demonstration mot GMO i Uddevalla. Det här exemplet visar att när delar av LRF-toppen och bondekooperationen nu tar ställning för GMO kan man undra hur många avdelningar som ställer upp på detta. Jag tror inte att LRF-medlemmarna här i trakten avviker särskilt från landet i övrigt.
Rune Lanestrand