Den goda Linderödsgrisen som fått ekofoder utan GMO, gått fritt och bökat i jorden har i kväll blivit till pastej, paté, Värmlandskorv, och extra fin julkorv med trädgårdens gröna kryddor och vitlök.
Ingredienserna är fläskkött, späck och älgkött. I Värmlandskorven blandas också in ca en tredjedel mald rå potatis. Jag tycker nästan den är godast.
Stekar, revbensspjäll och kotletter ligger redan i
frysen. I natt hade vi 18 minus nedanför Vänern så nu får vedspisen och kakelugnarna hjälp av den lilla vedpannan i källaren. Den får rycka in när det blir under 10 minusgrader.
Det har kommit 25 cm snö och dagens sol visade upp en vintertavla som det vackraste julkort. Och nu på kvällen gnistrar isrosorna på fönstren i den kalla sommarverandan som lyses upp av adventsljusen.
Rune Lanestrand
Linderödsgrisen har blivit julkorv
07 december 2012
2 kommentarer | 
Okategoriserat | Taggat: Advent, julkorv, julskinka, kotletter, Linderödsgris, pastej, sylta, Vänern, vedpanna, vedspis | 
Direktlänk
Publicerat av Rune Lanestrand
Rune Lanestrands blogg 